初節句☆豆腐のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を電子レンジにかけ水切りをする。（一度茹でてから行うと、より安心）

2. 2

   人参と飾りのブロッコリーは、だし汁でやわらかく煮ておく。ミニトマトは、湯に入れるか、電子レンジにかけ皮をむいておく。

3. 3

   ミンチをしっかり混ぜて粘りを出し、片栗粉、水切りした豆腐を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   成形して、フライパンで焼く。

5. 5

   柔らかく煮た人参をつぶして、だしを大さじ２加えて伸ばし、焼いたハンバーグを煮込む。

6. 6

   人参の上にハンバーグを載せ、小さく切ったブロッコリーとミニトマトを飾って完成。