「ホームパーティー」　おもてなしのロースト・ポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タコ糸で縛り、クレイジーソルトをかけて30分寝かします。※タコ糸は、加熱可能な調理用のものを使用。

2. 2

   寝かした豚肉の筋を切り、オーブン対応皿にのせます。
   豚肉の切り口にローズマリーをちらします。(A)

3. 3

   オリーブオイルにくし形にカットしたパイナップルを浸します。浸している間に、ズッキーニとパプリカを切ります。ズッキーニは輪切り。パプリカは縦にカットします。(B)

4. 4

   AにBをのせ、お肉が浸るまでオリーブオイルをかけます。この時にパイナップルを浸したオリーブオイルも混ぜます。(C)

5. 5

   オーブンの温度を200℃20～25分に設定して焼きます。※調理用のタコ糸を使用しない場合は外してから加熱してください。

6. 6

   焼きあがったら、竹串を刺して透明な汁が出たらOK。

7. 7

   豚肉をお好みの大きさにスライスします。(D)

8. 8

   Dをお皿に盛り付けます。

9. 9

   余ったお肉は、カットし冷蔵庫に入れれば3日程保存できます。(E)

10. 10

    Eを食べる際は、軽く火を通すと美味しく召し上がっていただけます。