出汁がしみた大根の煮物(減塩) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は輪切にして、厚めに皮をむく。

2. 2

   大根は米のとぎ汁で下茹でする。
   レンジ
   500w 13分

3. 3

   煮た大根を、型抜きでぬく。
   抜いたものは大根に戻し入れる。

4. 4

   けずりぶしは、出汁パックに入れて、材料①〜③の中に入れる。
   大根も崩れないように入れて、レンジで加熱する。
   500w 7分

5. 5

   味がしみるように、ゆっくり冷ます。
   器に、写真のように盛り付け、
   くり抜いた型の中に煮汁を入れる。