大量消費！ほうれん草と豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。（2~3cm程度）
2. 2 1を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wで2分加熱する。
3. 3 ほうれん草を加熱してる間に、豚肉を食べやすい大きさに切り、フライパンで塩胡椒をして炒める。肉の色が変わってきたら、酒を回しかけ、蓋をして蒸らす。
4. 4 ほうれん草をレンジから取り出し、ラップを外してボウルに水を入れてほうれん草を軽くすすぐ。（すすぐことで、ほうれん草に付いた砂を落とせます）
5. 5 すすぎ終わったら、ほうれん草をザルに取り水を張ったボウルに入れてアク抜きする。（今回は1~2分でやりました）
   アク抜きは、お好みで行ってください。アク抜きしなくても美味しいです。
6. 6 豚肉に、★を入れて軽く水分を飛ばしながら炒めます。
7. 7 ほうれん草を軽く絞り、フライパンに加え、軽く混ぜ合わせる程度に炒めます。