ケンタッキーに挑戦！フライドチキンレシピ・作り方

Name: ケンタッキーに挑戦！フライドチキン
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 鶏肉(今回は胸肉) 1kg; 牛乳 100cc; ❏スパイス粉; 小麦粉 200g; ☆マキシマムスパイス 小さじ3; ☆クレイジーソルト 小さじ3; ☆白コショウ 小さじ1; ☆味の素 小さじ3; ☆砂糖 大さじ2

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おやじ飯 Oyaji's kitchen

宮崎県民なら誰もが知っているという万能調味料『マキシマム』

いつも作っていたフライドチキンに、マキシマムを使ってみたら、

「あれ、これケンタッキーじゃね？」

みんながつくった数 6件

材料（5人分）

鶏肉(今回は胸肉): 1kg

牛乳: 100cc

❏スパイス粉

小麦粉: 200g

☆マキシマムスパイス: 小さじ3

☆クレイジーソルト: 小さじ3

☆白コショウ: 小さじ1

☆味の素: 小さじ3

☆砂糖: 大さじ2

作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさにカットします。
2

鶏肉をボールに入れて、浸るくらいの牛乳を入れます。
3

ラップをして、30分漬け込みます。
4

小麦粉と調味料・スパイスを混ぜ合わせます。
5

30分漬け込んだ鶏肉のボールに、スパイス粉を入れて混ぜます。
6

揚げる直前に、更にたっぷり粉をまぶします。
7

160°のサラダ油でじっくり揚げます。

低めの温度で揚げて、更に揚げた後にしばらくキッチンペーパーで覆っておくとケンタッキーのような衣になります。
8

ケンタッキーに挑戦！
これがおやじの
フライドチキン

動画はこちら
https://youtu.be/eHV9I8mKUvo

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スパイス粉の決めてはマキシマム。このスパイスを使うともうケンタッキーw 低温で揚げて、更に揚げた後にキッチンペーパーで覆うとケンタッキーのような衣になります。

きっかけ

いつも作っていたフライドチキンのスパイスに、マキシマムスパイスを使ってみたら、、、「あれ、これケンタッキーじゃね？」マキシマムが製造中止になったら、このフライドチキン作れなくなる…

公開日：2021/06/11

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このレシピを作ったユーザ

おやじ飯 Oyaji's kitchen 嫁と子どもを喜ばせるため、そして料理の苦手な世のおやじ達に勇気を与えるッ!！やればできる!! どうぞ、お手やわからに温かく見守っていただけると嬉しいです。【YouTube】 https://www.youtube.com/channel/UCGF4szX3Pj5jDuCV-6mu2Jw?sub_confirmation=1 気に入ったら高評価＆コメント、チャンネル登録をお願いします。