インスタントポットでコク旨！定番の肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜の皮をむく。玉ねぎは大きめのくし切り、人参は乱切りにする。じゃがいもは極小サイズなので皮をむくだけで良い。中サイズ以上ならカット要。
   豚肉は一口サイズに切ってほぐしておく。

2. 2

   しらたきをザルに入れて洗い、分量外の塩を揉み込んで洗った後、熱湯をまわしかけて臭みぬきする。食べやすい長さに切る。
   
   ★の材料をカップに入れて混ぜ合わせておく。

3. 3

   インスタントポットの内釜に上から順に材料を全ていれる。

4. 4

   圧力調理の低モードの5分で調理する。

5. 5

   自然に圧が下がるのを待って蓋を開け、炒めモードの低で18〜25分ほど煮詰める。時々味見をして、好みの濃さになったら完成。

6. 6

   【2022年10月追記】
   手順5のとき煮詰めなくても、調理後2時間半ほどそのままにしておくだけでも味が染みてました。