きのこたっぷりキチンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスして
   油をひいたフライパンで飴色になるまで
   弱めの中火でじっくり炒めます

2. 2

   鶏ももをひとくちサイズに
   
   エリンギもひとくちサイズに
   
   しめじは石づきを切り落とし
   手でほぐします

3. 3

   鍋に薄く油をひいたら鶏肉を軽く色が変わる程度に炒め
   
   続けて
   エリンギ、しめじも炒めます

4. 4

   具材を軽く炒めたら水をいれ
   沸騰させます(あくをとります)

5. 5

   15分程度煮込みます

6. 6

   火を消してルーを割りいれ
   おたまでかき混ぜルーを溶かします

7. 7

   ルーが溶けたら火をつけ
   中火で焦げないようにかき混ぜながら10分ほど
   とろみがつくまで煮込みます

8. 8

   ニンニクをすりおろし入れます

9. 9

   チャツネを入れ最後に五分ほど煮込んだら完成です