簡単！さっぱり夏の一品☆白身魚の南蛮漬 真カレイ編 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにして水にさらしておきます。
   辛味が苦手な方はよくすすぐと良いです。

2. 2

   魚をひと口大に切って骨を取り除いたら水気を切って、塩胡椒しておきます。

3. 3

   白身魚に薄力粉をしっかりと付けます。

4. 4

   フライパンに油を敷いて熱している間に、◯印の調味料を深めの容器に入れて混ぜておきます。

5. 5

   白身魚を焼き揚げにします。中火で片面2分くらいです。

6. 6

   白身魚を焼いている間に、南蛮漬けのタレに玉ねぎを漬けておきます。

7. 7

   写真くらい焦げ目がついたら焼き揚げ完了！油を切って少し冷まします。

8. 8

   手順6の中に焼き揚げた白身魚を入れたら、10分くらい漬けて完成です。他のおかずを作ったり片付けたりの間、冷蔵庫で冷やしておくと尚美味しいです！

9. 9

   ☆補足
   玉ねぎ、多めの分量です。余ったらそのまま漬けておいて、翌日サラダや、肉野菜炒めに使えて便利です。