高野豆腐のフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
解凍した豆腐を両手で挟んで水分を抜く。
今回は絹ごし豆腐を使いましたが、木綿でもOK。 -
2
１を一口大に切り、ビニール袋に入れて焼肉のたれを投入し浸す。
焼肉のたれは、すぐに染み込むので浸す時間は特に必要ありません。 - 3 ２に片栗粉をまぶし、卵を割り入れて全体をコーティングする。
- 4 ３にパン粉をまぶして、フライパンに油をしいて中火で全面を焼き、キツネ色になったら完成。
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高野豆腐よりもソフトでふっくらした仕上がりになります。