アマトリチャーナ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
フライパンにオリーブオイル、ラー油、スライスしたにんにくを入れて弱火で火にかける。
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2
にんにくの香りが出てきたら、棒状に切ったベーコン、薄切りにした玉ねぎを入れて弱火でじっくり炒める。
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3
玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶、コンソメ、塩こうじを入れて中火にして煮込む。
-
4
別の鍋でお湯を沸かし、1％の塩を入れる。
中火にしてパスタを入れ、水面が軽く揺れるくらいの温度で茹でる。
-
5
パスタが茹であがったらザルにあげ、手順３のフライパンに入れて絡める。
- 6 お皿に盛り付けてパセリをかけたら完成
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シュンギくん
野菜ソムリエプロとして活動している調理師です。
大阪のホテルのレストランで料理人として働き、今は料理教室の講師をしています。
料理と野菜のプロとして良いものをご紹介できたらと思っております。
◎資格
・野菜ソムリエプロ
・調理師免許
・料理検定2級
・ふぐ調理師免許
・野菜＆果物コンシェルジュ
・食育栄養コンサルタント
・日本茶スペシャリスト
・野菜コーディネーター
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