サクサクサブレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   •材料は全て室温に戻しておく。
   •粉糖はダマがあれば一度ふるっておく。
   •★は合わせて一度ふるっておく。
2. 2 ボールにバターと塩を入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。粉糖を加え馴染むまで混ぜる。
3. 3 はちみつを加え混ぜ合わせ、さらに牛乳を加えて混ぜ合わせる。
4. 4 ★を一度に入れて切り混ぜる。粉と生地が馴染んできたら、手でこね平たくまとめ、ラップで包み冷蔵庫で2時間以上休ませる。
5. 5 作業台に打ち粉(強力粉、適量)をして、生地を俵型にする。手のひらで転がして直径2.5cmの棒状にする。
6. 6 クッキングシートでくるくる巻にし冷蔵庫で2時間以上休ませる。
7. 7 オーブンを170度に予熱しておく。
8. 8 パットにグラニュー糖を広げ、生地を転がし全体にまぶし1.2cm幅に切る。天板に間隔をあけ並べ真ん中に塩を2〜3粒のせる。
9. 9 170度のオーブンで20分焼いたら完成