さつまいもたっぷりマフィン♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
さつま芋を洗い、そのままラップに包み、1000wで8分、途中で上下を返して、柔らかくなる迄レンジで温めます。
さつま芋1/4は飾り用で1cmの角切り、残りは皮をむきマッシュします。 - 2 ボウルにマーガリンを入れ、すりまぜたら、砂糖をいれ、よく混ぜます。ときほぐした卵、牛乳も混ぜ、そのボウルに1のマッシュしたさつまいもを入れて、混ぜます。
- 3 2のボウルに、薄力粉とベーキングパウダー、黒ゴマを入れたら、ゴムべらでさっくり混ぜます。
- 4 マフィン型にスプーンで生地を落とし入れ、角切りのさつまいもを上に飾り、180℃に予熱しておいたオーブンで、20分～25分焼いたら、完成です♪
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