新じゃがの甘酒煮 レシピ・作り方

新じゃがの甘酒煮
  • 約30分
ナツ9241
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甘酒で新じゃががふっくらと仕上がって新じゃがそのものの美味しさが味わえます。

材料(2〜3人分)

  • 新じゃが 6個
  • ★ダシ 2カップ
  • ★甘酒 1/2カップ
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★酒 大さじ2

作り方

  1. 1 じゃがいもはタワシ等でキレに洗って芽があれば芽取りをする。鍋にじゃがいもと★の調味料を入れアルミホイルで落し蓋をして中火で15分程煮る。煮汁にとろみが付いてきたら出来上がり。

きっかけ

友人に教わって作ってみました。

おいしくなるコツ

落し蓋のアルミホイルは、中の温度を保つために穴などは開けません。じゃがいもがふっくらと仕上がります。

  • レシピID:1790012474
  • 公開日:2017/05/08
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