鶏胸肉の梅だれ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   梅干しは種を除き、包丁でたたく。

3. 3

   めんつゆとたたいた梅干しを混ぜておく。

4. 4

   フライパンに少し多めの油を敷き、鶏胸肉の両面をカラッと焼く。
   このとき、あまり箸でいじらないように。

5. 5

   ほぼ火が通ったら、余分な油が出ていれば、ペーパーで拭いてから、梅だれを加える。

6. 6

   強火にしてたれを絡め、とろっとしたら出来上がり。
   お好みで、せん切りの大葉をのせる。