減塩しても旨さを感じるように、さつまいもの甘さを活かしました。 少しの塩とみりんで炊くことで、全体に柔らかい甘味を感じられます。 また黒ゴマを多めにふることでゴマの食感と風味もプラスされて素朴な旨みになります。
家族のさつまいもごはんが食べたいな! のリクエストから作りました♪
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