サッパリ梅が効いてる♪ 豚しゃぶサラダ 梅ダレ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グリーンリーフ等葉物野菜を水で洗い、ちぎって(キャベツは千切りにして)しっかり水を切ってお皿に盛ります。

2. 2

   トマトは8等分のくし形切りにし、お皿の周りに並べます。

3. 3

   梅の種を取り、包丁で細かく刻みペースト状にし、他の梅ダレの材料と混ぜ合わせておきます。

4. 4

   鍋に水と酒を入れて沸騰させ、豚肉を一枚ずつ広げながらささっとシャブシャブし、茹でてカゴにあげて水を切ります。

5. 5

   豚肉を茹で終わったらしっかり水を切り、野菜の上に盛り付け、梅ダレをかけて出来上がり♪
   (冷しゃぶにする場合は常温の水にささっとくぐらせましょう。あまり冷たい水だと豚肉が固くなります