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サッパリ梅が効いてる♪ 豚しゃぶサラダ 梅ダレ和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚バラ薄切り肉

    200g

  • グリーンリーフ(サラダ菜レタスキャベツでも可

    4枚

  • トマト

    1個

  • 大さじ1

  • (梅ダレ)
  • 梅干し 大

    2個

  • ごま油

    大さじ1

  • ポン酢

    大さじ2

  • 砂糖

    小さじ1

  • 刻みネギ

    適量

  • ゴマ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
サッパリ梅が効いてる♪ 豚しゃぶサラダ 梅ダレ和え
  • 300円前後

夏はやっぱりお手軽な豚しゃぶ♪ 暑くて手の込んだ料理が出来ない時はこれ!(^○^) 水にくぐらせれば冷しゃぶにも!

作り方

  • 1

    グリーンリーフ等葉物野菜を水で洗い、ちぎって(キャベツは千切りにして)しっかり水を切ってお皿に盛ります。

  • 2

    トマトは8等分のくし形切りにし、お皿の周りに並べます。

  • 3

    梅の種を取り、包丁で細かく刻みペースト状にし、他の梅ダレの材料と混ぜ合わせておきます。

  • 4

    鍋に水と酒を入れて沸騰させ、豚肉を一枚ずつ広げながらささっとシャブシャブし、茹でてカゴにあげて水を切ります。

  • 5

    豚肉を茹で終わったらしっかり水を切り、野菜の上に盛り付け、梅ダレをかけて出来上がり♪
    (冷しゃぶにする場合は常温の水にささっとくぐらせましょう。あまり冷たい水だと豚肉が固くなります

きっかけ

梅ダレが好きなので豚しゃぶにかけたら美味しかったので♪

おいしくなるコツ

豚肉を一枚ずつしっかり広げて丁寧に茹でると柔らかく美味しくなります。一気に茹でると豚肉が縮こまって固くなります。

レシピID: 1790012066

公開日:2016.07.22

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料理名
豚しゃぶサラダ

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