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簡単！ホタテのカルパッチョレシピ・作り方

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5分以内
300円前後

ホタテ貝柱を頂いて、新鮮だったのでカルパッチョにしました。
おもてなし料理にもなりそうです。

材料（2人分）

ホタテ貝柱: 3粒

大根: 1ｃｍ

枝豆: 20粒くらい

海藻サラダ（乾燥）: 乾燥時５ｇ

★塩こしょう: ひと振り（ひとつまみ）

★レモン塩　※なければレモン汁で代用可: 小1

★オリーブ油: 大3

★はちみつ: 1ｇ

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作り方

1

ソースを作ります。
★を合わせます。
2

海藻サラダを水で戻しておきます。
大根はサイコロ状に切ります。
3

盛り付けて完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

はちみつは隠し味なので少量にしたほうが良いです。多いと甘みが増して、バランスが悪くなります。

きっかけ

新鮮なホタテを生で食べたかったため、カルパッチョにしました。

公開日：2016/03/05

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関連情報

カテゴリ: ホタテ枝豆

関連キーワード: ホタテカルパッチョおもてなしワインにあう

料理名: ホタテのカルパッチョ

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