超カンタン！すぐできる！レンコン団子〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うちの地域は、傷ついたり、小さかったり、のレンコンを格安で売ってるの。この量で150円！皮をむいて、粗めのおろし器ですりおろします。レンコンがサイコロ大に残っても平気〜！

2. 2

   ボールに、すりおろしたレンコン、小口切りのネギ、あみエビ、つなぎの卵と小麦粉を入れて、混ぜます。

3. 3

   軽く小判型に成型して、180°Cの油できつね色になるまで、両面揚げる。飾り用に、薄切りに切ったレンコンも、揚げる。大根は、おろして、添えてね。ポン酢でどうぞ。