イタリアン風「たけのこのアーリオ・オーリオ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆでたタケノコの穂先は薄めにくし切り、絹さやはヘタとスジを取り、ニンニクは皮を剥いて小口に薄切り、鷹の爪は半分に折って種を除きます。

2. 2

   フライパンを火にかけてオリーブ油をひき、ニンニクと鷹の爪を入れて香りが立ったら一旦取り出します。

3. 3

   タケノコを入れ片面１分程度焼いて裏返し、絹さやを加えてニンニクと鷹の爪を戻し、塩と味の素を振ってかき混ぜながら中火でサッと焼いて火を止めます。

4. 4

   皿に盛り付け粉チーズを振って出来上がりです。