早春の一品☆　「浅葱のゆず酢味噌和え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   浅葱は根元を切り落として薄皮をはぎ、塩入りのお湯（分量外）で15秒ほどゆでます。

2. 2

   すぐに水に晒して粗熱を取ったら水を軽く絞って切ります。

3. 3

   ボウルに味噌とみりん、酢、砂糖、千切りにしたゆずの皮を入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   器に②のアサツキを盛り付け、③のゆず酢味噌をかけて出来上がりです。