じんわりあったか♪ジンジャーハニークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボールにバターとハチミツを入れ、600ｗのレンジで30秒チン。取り出してしょうが湯の粉とショウガ(チューブ)を加えて、よく混ぜます。

   

2. 2 ビニール袋の中にホットケーキミックスと①を入れ、よく混ぜ合わせます。

   

3. 3 最初はべチャッとした生地ですが、よく捏ねているうちに粉が油分を吸って、生地がビニール袋にくっつかなくなります。
   一つにまとまったら、袋ごと冷蔵庫で10～15分寝かせます。

   

4. 4 ビニール袋に入ったままの状態で、ローラーまたはめん棒で生地を約２ミリの厚さに均等に伸ばします。

   

5. 5 オーブンを180℃に予熱開始。
   生地をお好きな型で型抜きします。(今回は100均で売ってるクッキー型使用♪)
   包丁等で切り分けてもＯＫ！

   

6. 6 クッキングシートを敷いた天板に型抜きした生地を乗せ、180℃のオーブンで10～12分焼いたら出来上がりで～す♪

   

7. 7 けっこう生姜が効いてます！食べたら胃の辺りがじんわりしてきます♪あったかい紅茶とよく合いますよ♪