高野豆腐でサクふわヘルシースナック♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 高野豆腐
- １枚
- お湯
- 100ml
- 顆粒コンソメ
- 小さじ１
- 味付塩コショー
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 高野豆腐を水で戻し(分量外)、水気を絞って、厚さ５ミリの２センチ角くらいの大きさに包丁で切る。
-
- 2
-
- 耐熱性の平たい容器(タッパー等)にお湯とコンソメと味付塩コショーを入れて溶かし、よく水気を絞った①を加える。
-
- 3
-
- 高野豆腐がグングン水分を吸いこみます。
手で触れるくらいの温度に下がるまで、そのまま放置。10～15分くらい。
-
- 4
-
- ③の水分をよく絞ります。フライパンを弱火で熱し、絞った高野豆腐を加えて乾煎りします。
-
- 5
-
- ときどきひっくり返しながら、両面それぞれ10分ずつくらい焦げ色が付くまで焼きます。
-
- 6
-
- 焼けたらビニール袋の中に取り、塩コショー少々を加えて全体にまんべんなくまぶしたら出来上がり～♪
おいしくなるコツ
焼き上がりにまぶす調味料は塩コショーの他にも、カレー粉やハーブソルト、ゴマ塩やゆかりなど、いろいろ試してみてください♪
きっかけ
高野豆腐の賞味期限が近かったので(笑)