塩レバー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは水で良く洗ってから塩をまぶし、２時間以上おいておく。

2. 2

   鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させ、１のレバーを一度ゆでこぼす。

3. 3

   鍋に分量の水と酒を沸騰させ、一度ゆでこぼしたレバーと、しょうがスライス、長ねぎを入れて、しっかり火を通せばできあがり。水気を切って、タッパーに入れ、冷蔵庫で保存します。