じゃがいもとベーコンの豆乳クリームリゾット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは１センチの角切りに、玉ねぎは粗みじん切りに、ベーコンは１センチ幅の細切りにする。
   冷やごはんはレンジでひと肌程度に温めておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、ジャガイモと玉ねぎとベーコンを加えて、野菜が透き通ってくるまで中火で炒める。塩コショーで調味。

3. 3

   水とクリームチーズと顆粒コンソメを加え、クリームチーズが溶けるまで弱火で煮込む。

4. 4

   ご飯を加えて、水分と味を吸いこませるようにさらに煮込みます。（さらさらの仕上がりが好みの場合は水で洗ってから加えても）

5. 5

   水分が減ってきたら豆乳を加え、沸騰させないようにコトコトと煮込む。好みのとろみになってきたら・・・

6. 6

   器に盛り付け、粗挽き黒コショーとパセリを散らして、出来上がりで～す♪