新鮮一番☆ 「ラディッシュの昆布茶漬け」 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
Startrek
朝採りのラディッシュを浅漬けにしました。昆布茶で漬けると美味しさがワンランクアップ。塩揉みをしっかりすれば15分もあれば漬かります。
材料（２～３人分）
- ラディッシュ ５本
- 塩（塩もみ用） 二つまみ
- 昆布茶 小さじ１/２
作り方
-
1
さすがは朝採りのラディッシュでカブも葉もツヤが違います。ざっと洗って水を切り、根を切り落として茎を根元で切り離します。
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2
茎は５ｃｍ程度にざく切りしボウルに入れて塩揉みします。カブは約３ｍｍの幅で縦に輪切りし、葉とは別のボウルで塩もみします。どらちも水気が出るまで揉んで味見をし薄目に調味します。
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3
浅漬け専用器に入れて昆布茶を振って和えたらバネ式の蓋をして15分ほど漬けます。
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4
取り出して絞り、器に持ちつけて出来上がりです。
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- 料理名
- 浅漬け
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菊丸330974082017/07/03 15:51
昆布茶、すごいですね＾＾簡単で美味しかったです。
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