梅風味☆　「ほうれん草ともやしの和風ナムル」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は塩入りのお湯（分量外）に根元からゆっくり浸け20秒ほど茹でます。冷水に５分ほど晒してアクを抜き、絞って水を切ったら約４cmにざく切りします。

2. 2

   同じお湯でもやしを10～20秒ゆでて水に晒し粗熱を取ったらザルで水を切ります。大根は５cm程度に切って桂剝きにします。10cm程度を縦に千切りします。

3. 3

   ボウルに①②のほうれん草ともやし、大根を入れかつ節と梅ふりかけをかけだし醤油で和えます。

4. 4

   器に盛り付けて出来上がりです。