酸っぱスパイシー♪酸辣湯風うどんレシピ・作り方

Name: 酸っぱスパイシー♪酸辣湯風うどん
Yield: 1
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 冷凍うどん 1玉; ●出し汁 300cc; ●醤油 大さじ1強; ●塩 ひとつまみ; ●胡椒 多め; 長ねぎ 白い部分 1/2本; ハム 2枚; カニカマ、かまぼこ、竹輪、ベーコンでも; 溶きたまご 1個; 酢 小さじ1〜2; ラー油 少々

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ぷう☆pou

飲み過ぎた翌日に作りました（笑）
酸辣湯風うどんバージョンです♪

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

冷凍うどん: 1玉

●出し汁: 300cc

●醤油: 大さじ1強

●塩: ひとつまみ

●胡椒: 多め

長ねぎ　白い部分: 1/2本

ハム: 2枚

カニカマ、かまぼこ、竹輪、ベーコンでも

溶きたまご: 1個

酢: 小さじ1〜2

ラー油: 少々

作り方

1

長ねぎは斜め薄切り。
ハムは細切り。
2

小鍋に長ねぎと●をすべて入れて中火で煮立てる。
3

この間に、冷凍うどんを袋の表示通りレンチンする。
今回は600wで3分。

温まったら器に入れる。
4

ハムを入れ、味見をして醤油or塩で調える。
5

酢を入れて再び沸騰したら、溶き卵を流し入れて火を止める。
6

うどんの器に入れる。

あれば長ねぎの青い部分（薄切り）か万能ネギ（小口切り）を散らし、ラー油をかけて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・出し汁が無い場合は、鶏ガラスープを水に溶かしたものでも♪ ・ハムやベーコンはグラグラし過ぎると旨味が出てしまうのでご注意を☆ ・胡椒たっぷりがオススメです。・ゆるゆる糖質制限中なので、トロミはつけていません。お好みで（溶き卵の前に）。

きっかけ

飲み過ぎてあんまり食欲が無かったので（笑）酸っぱくてスパイシーな味のスープが飲みたくて、冷蔵庫にあるもので作りました。

公開日：2014/04/10

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このレシピを作ったユーザ

ぷう☆pou 素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪ お返事遅れ気味で申し訳ありません我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪ 2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw ・糖質OFFアドバイザー　・生活習慣病予防アドバイザー・健康食アドバイザーレシピの補足などなどお休み中ですが… http://poupou525.blog.fc2.com/