旬のコラボ☆　「牡蠣と生海苔の味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とだしパックを入れて５分ほど煮出します。

2. 2

   生海苔のパックをあけて使う分だけザルに入れ水洗いします。水を切ったら塊りにして３つくらいに切ります。

3. 3

   カキをザルに空け塩を振って軽く揉み洗いしてヌメリと汚れを取ります。濯いで水を切ります。

4. 4

   ①からだしパックを取出し、味噌をいつもの半量(大さじ１)溶いて味見をします。味噌を適量足して調味したら③のカキを入れます。

5. 5

   １分ほど煮たら②の海苔と斜めに薄切りしたネギを加え、煮えばなで火を止めます。

6. 6

   椀に盛り付けて出来上がりです。