【九州料理】お魚とごまのだしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あじはグリルで普通に焼いて、身をほぐす。

2. 2

   １のほぐし身と、ごまをすり鉢に入れて、なめらかになるまですりつぶし、めんつゆも加えてさらにすりつぶす。（フードプロセッサーでもＯＫ）

3. 3

   冷凍うどんは電子レンジで３～４分加熱して、白だしと共にどんぶりに入れる。

4. 4

   ３に、２と薬味のねぎをのせて、熱湯を注げばできあがり！ごまとお魚のだしを溶きながらいただきます。