クランベリーとクリームチーズのマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状にする。そこへ砂糖を3回に分けて加える。
   （その都度よく混ぜる）

   

2. 2 ふんわりしたら溶き卵を3回に分けて加え、混ぜる。

   

3. 3 薄力粉・ベーキングパウダーふるい、1/2量を2.へ加えゴムへらで底からかえすように混ぜる。

   

4. 4 粉っぽさが残っているところに半量の牛乳を加えて混ぜる。
   （しっかり混ぜない!）

   

5. 5 残りの粉類を加えて混ぜ、粉っぽさが残っているところに残りの牛乳を加え大きく混ぜる。

   

6. 6 最後にはちみつを加え、大きく混ぜ込む。

   

7. 7 型に生地を半分入れ、クリームチーズとクランベリーを数粒入れる。
   残りの生地を等分に入れる。さらにクリームチーズとクランベリーをトッピングする。

   

8. 8 180℃に温めたオーブンで30分焼く。

   

9. 9 できあがりです。しっとりの食感が好きな方は一日寝かせて翌日に。翌日に食べる場合は温めなおして食べると美味しいです。