稲庭風細めんde「ソースカレーうどん」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を張り長さを半分に切った昆布を入れて30分ほど置いたら火にかけ、弱火で徐々に加熱して沸騰間際で昆布を取出します。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら①の昆布だしを入れて醤油と砂糖、塩、ほんだしで味付けをしてめんつゆを作ります。

3. 3

   袋入りのゆでめんを電子レンジで30秒ほど加熱します。

4. 4

   ②のつゆにカレーを加えてソースで味を調えたら③のめんを入れます。

5. 5

   どんぶりに盛り付けたまごを割り刻んだネギを放して出来上がりです。