ビールに絶品！　「さんま生干しみぞれ炙り」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   自家製さんまのフィレ生干し(レシピID: 1790008477)です。骨もきれいに取っているので、高齢の方も子供さんも安心して食べられます。

2. 2

   １尾分を長さを二つに切って酒と塩を振って15分ほど置きます。焼く前にキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

3. 3

   フライパンにクッキングシートを敷いて火にかけ、②のサンマを皮目を下にして並べ中火で３分蓋をして焼きます。蓋を取り裏返して２分焼きます。

4. 4

   この間に大根を皮ごと下します。

5. 5

   大葉を敷いた(分量外)皿に盛り付け、大根おろしを適当にちらして出来上がりです。醤油をひと垂らしして戴きます。