小料理屋風☆　「焼き厚揚げ甘とう添え」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは1.5ｃｍの厚さに切り、甘とうがらしはヘタを切り落とし長さを半分に切ります。フライパンを火にかけ、油をひいて厚揚げと甘とうがらしを載せて中火で蓋をして２分焼きます。

2. 2

   蓋を取って厚揚げと甘とうを返したらさらに１分焼いて火からおろします。
   茗荷を縦二つに割って半部を縦に千切りし、塩を振って軽く揉みます。大葉は細切りします。

3. 3

   皿に厚揚げと甘とうを盛り付け、みょうがと大葉を天盛りしてめんつゆをかけて出来上がりです。