朝食メニュー☆　「なすと青梗菜の味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは乱切りにしボウルに張った水に３分ほど浸けてアクを抜きます。

2. 2

   青梗菜は幅１cm程度でざく切り、椎茸は細切りします。

3. 3

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水とほんだしを加えナスと椎茸を入れて弱火で３分ほど煮ます。一旦火からおろして味噌を溶きます。

4. 4

   もう一度火にかけて青梗菜を加え、煮えばなで火を止めます。椀に盛り付けて出来上がりです。