手軽にランチで☆　「オクラ月見そば」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばしたら水とだしパックを加え弱火で５分ほど煮出します。

2. 2

   だしパックを取出し、めんつゆを加えて調味したら火を止めます。

3. 3

   鍋にお湯を沸かしそばを茹でます。蕎麦が回転する火加減で２分茹でたら火からおろします。

4. 4

   ザルに空けて水でもみ洗いし、水を切ったらもう一度湯に通して温めます。

5. 5

   椀に盛ってつゆを加え、湯通ししてから輪切りにしたオクラ、刻んだネギを加えてたまごを落とし出来上がりです。