イタリア野菜☆　「ロマネスコのサラダ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロマネスコは軸を切り取り(別に使用)、小房に切り分けて塩入りのお湯(分量外)で２分ほど茹でたら水に晒して粗熱を取り、水を切ります。大きさを一口大に切りそろえます。

2. 2

   トマトは半分を４つにくし切りしたら横半分に切ります。ゆで卵はカッターでスライスします。

3. 3

   小ボウルにＥＶオリーブオイルと酢、塩、ブラックペッパーを入れてよく混ぜ合わします。

4. 4

   サラダボウルに盛り付けた①と②に③のドレッシングをかけ、粉チーズを振って出来上がりです。