ぷう夫の玉子サラダ☆つるんとむけるゆで卵ガイドつき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯を沸かす。
   沸騰したら、水を大さじ1入れる。

2. 2

   冷蔵庫から取り出した卵をスプーンなどで、そーっと鍋に入れる。
   
   割れるのが心配な場合は酢を少し入れてください。

3. 3

   火加減は中弱火。
   グラグラ沸騰させないで、ぽこぽこお湯が揺れる程度で♪
   
   卵を全部入れてから11分ボイルします。

4. 4

   11分後、お湯を捨てて流水で冷やす。
   保冷剤を使用しても◎

5. 5

   冷めたら、水を1cmくらい残して捨てる。
   鍋をガラガラ揺すって、卵の殻全体にヒビを入れる。

6. 6

   写真左下のようなヒビが全体に入るように、しっかり♪
   途中、ガラガラの音がカサカサと軽い音になってきます。

7. 7

   水を入れて、その中で殻をゆっくり剥く。

8. 8

   脱皮したかのように、つるんと剥けます♪

9. 9

   ヒビだらけの殻で心配になりますが、剥いてみるとつるピカ〜☆

10. 10

    たまごを潰して、他の材料を入れ混ぜれば、完成♪
    EXVオリーブオイルは最後に。

11. 11

    お好みで粗挽きの黒胡椒を挽いてください♪

12. 12

    余ったら、食パンにのせてマヨ少々かけて、トーストしてみてください♪
    美味しいよう(*´︶`*)