釜揚げしらすの美味しい季節です。地元ならずとも鮮度良いものが冷凍で手に入るのはうれしい限りで、好きなだけ贅沢に盛ったしらす丼は文句のつけようがない美味しさです。惜しむらくは色彩が単調なこと。彩良く盛り付けるのがコツです。
取り寄せの釜揚げしらすを贅沢に盛り付けた「しらす丼」を作りました。
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