コクと甘み♪　「アサリと春レタスのスープ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは砂出しをして水で揉み洗いし、ザルで水を切ります。

2. 2

   レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水洗いして水を切ります。

3. 3

   鍋を火にかけ、アサリを入れて熱くなったら酒を回し入れます。

4. 4

   沸騰したら蓋をして１分蒸して蓋を取り、水とコンソメ加えます。再沸騰したら弱火で５分煮ます。

5. 5

   味見をして塩で調味したらちぎったレタスを加えて火を止めます。

6. 6

   スープ皿に盛り付けて出来上がりです。