コクと甘み♪　「アサリと春レタスのスープ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アサリは砂出しをして水で揉み洗いし、ザルで水を切ります。

   

2. 2 レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、水洗いして水を切ります。

   

3. 3 鍋を火にかけ、アサリを入れて熱くなったら酒を回し入れます。

   

4. 4 沸騰したら蓋をして１分蒸して蓋を取り、水とコンソメ加えます。再沸騰したら弱火で５分煮ます。

   

5. 5 味見をして塩で調味したらちぎったレタスを加えて火を止めます。

   

6. 6 スープ皿に盛り付けて出来上がりです。