氷温で半解凍がコツ☆　「生桜えびお刺身」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   200ｇの冷凍パックをそのまま氷水に30分ほど浸けて氷温解凍します。刺身など半解凍で盛り付けると食べるときにちょうど良くなります。

2. 2

   大根を厚めに輪切りにして皮を剥きすり下します。

3. 3

   下した大根を軽く絞って汁を切ります。

4. 4

   小鉢に大根おろしと解凍した桜えびを盛り付けポン酢をかけます。千切りにした大葉を天に添えて出来上がりです。好みでワサビを付けます。