漬けマグロを冷蔵庫で生干しにするとちょっとおつな一品になります。手綱かまぼこは簡単な割には見栄えが良いので添え物として使えます。
以前は天日干しにして作っていましたが、冬場は天候が期待できないので冷蔵庫で作りました。
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