アサリのあっさり煮／時雨煮風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍アサリは解凍し、サッと汚れ落とし程度に洗う。　　
   
   小鍋に水と日本酒を1:1で入れ煮立てる。煮立ったらつゆの素・ダイエットシュガー・白だしを入れる。
   
   そこにアサリを投入。

2. 2

   煮汁の味を確認し、薄いようなら減塩塩を少し入れる。
   
   ※注
   長時間煮込む訳ではないので煮汁は少なめでOK。
   
   20〜30分、煮汁がぎりぎりなくなるまで煮る。

3. 3

   いったん火を止め、万能ネギを入れさっとあわせて出来上がり。