電子レンジでポテサラ／生ハム・サンチュ手巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮を剥いて１個を４等分位に切り、耐熱容器に入れます。

   

2. 2 蓋をして電子レンジに入れ、500Ｗで50ｇあたり１分の計算で加熱します。ここでは約250ｇだったので、５分間加熱しました。蓋を取らずに５分ほど蒸らすのがポイントです。

   

3. 3 ニンジンは薄く半月切りして、ジャガイモと同様の計算で電子レンジで１分半加熱します。キャベツは千切り、タマネギは横半分にして縦に薄切り、きゅうりは板摺りして小口に薄切りします。

   

4. 4 蒸らしたジャガイモに塩とバターを加えすりこぎで潰します。
   完全に潰すか、洗い粒を残すかは好みです。

   

5. 5 ボウルに材料を全て入れ、マヨネーズと牛乳、ワイン、ブラックペッパーで混ぜ合わせます。

   

6. 6 味見をして塩を加減しながら調味します。

   

7. 7 サラダボウルに盛りつけて食卓に出します。

   

8. 8 生ハムと洗って水を切ったサンチュを重ね、ポテサラを適量のせて手巻きにして戴きます。