簡単！ねぎたっぷりチキン南蛮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉(唐揚げ用) 350g
- 小麦粉 適量
- ☆南蛮ダレ
- ◯しょうゆ 大さじ3
- ◯砂糖 大さじ3
- ◯酢 大さじ3
- ◯水 100cc
- ネギ 2本
- ☆タルタルソース
- ◎ゆで卵(みじん切り) 1個
- ◎マヨネーズ 大さじ3
- ◎コショウ 少々
- パプリカ(あれば) 適量
- サラダ油 大さじ4
作り方
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1
ネギを斜めの薄切りにして、耐熱のボールに入れる。
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2
南蛮ダレを作る
◯の材料を小鍋に入れて混ぜながら弱火にかける。(煮詰めない様に注意)
砂糖が溶けたら火を止めて、1に入れる。
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3
鶏もも肉と小麦粉を袋に入れて揉んでおく。
サラダ油を引いたフライパンに皮を下にして肉を並べる。
-
4
中火で両面焼き色がつくまで焼いたら、油をキッチンペーパーなどで拭き取り、蓋をして弱火で2、3分焼く。
-
5
焼いている間に、◎の材料を混ぜてタルタルソースを作っておく。
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6
焼けた肉を2のボールに入れてタレと絡める。
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7
器に盛りつけ、タルタルソースをかけて完成。あれば、パプリカを振る。(写真は下にベビーリーフを敷いてます)
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- チキン南蛮
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rausukun2013/02/08 20:08
簡単にできて美味しかったです（＾ω＾）家族にも好評でした
レシピへのコメント
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唐揚げ用のお肉を使うので、肉を切る手間もなく、揚げないので、後片付けも楽チン！