お豆腐とジューサー絞り後野菜たちのビーガンナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は水切りをしておく。
   たまねぎはスライサーで薄く切るか、包丁で細かく切っておく。

2. 2

   水切り後の木綿豆腐、ジューサーの絞った後の残り野菜、たまねぎ、片栗粉、塩、黒胡椒をフードプロセッサー、又は泡だて器でぐるぐるかき混ぜ、なめらかにする。

3. 3

   成型しやすい固さになるまで、片栗粉の量で調整する。
   程よい固さになったら、成型する。

4. 4

   フライパンにEVオリーブ油をひき、中火より弱めの火でフライパンを温める。

5. 5

   焦げないように注意しながら、片面に色がつくまで焼く。
   色がついたら、ひっくり返し、もう片面にもこんがり色がつくまで焼く。

6. 6

   お好みでしょうゆやポン酢をかけて、いただきます(*'-^)