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恵那鶏と緑豆もやしのカレーマヨ和え レシピ・作り方
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緑豆もやしとかいわれ大根のシャキシャキが
鶏ささみとよくあいます。
カレー粉とマヨネーズであえて
副菜やおつまみにも。
おかずになるサラダです。
材料(4人分)
緑豆もやし
1袋
かいわれ大根
1パック
恵那鶏ささみ
3本
カレー粉
小さじ2
マヨネーズ
大さじ3
しょうゆ
小さじ1
ごま油
少々
塩コショウ
少々
酒
大さじ1
作り方
1
緑豆もやしを沸騰したお湯で約30秒ゆで、ザルにあけて粗熱をとります。
2
ささ身は耐熱皿に並べてお酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、粗熱がとれたら粗く裂きます。かいわれは根を落とし半分の長さに切ります。
3
ボウルに調味料を混ぜ合わせ、1と2を加えて和えます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
出来上がったら冷蔵庫に30分ほど置きしっかり味をなじませるとさらにおいしいです!
きっかけ
もやしの和え物に、恵那鶏のささみを入れてボリュームのある和え物にしました
公開日:2012/09/10
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岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。
http://www.rakuten.co.jp/saladcosmo/
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鶏ささみとよくあいます。
カレー粉とマヨネーズであえて
副菜やおつまみにも。
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