残り物のホッケ干物を使って→ハーブ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ↑残った干物はこんなカンジです。
   
   冷蔵庫に入れていたため周りがちょっとウエット。でもそれでOK。
   
   予めハーブ類・クレイジーソルト・胡椒・パン粉を乾燥したスプーン等でよく混ぜる。

2. 2

   ※注※
   シーズニング＝味付けは最低限に。干物に味がついてます。
   
   混ぜたパン粉をホッケにまぶす。
   
   炒め鍋に薄くオリーブオイルを引いて、パン粉をまぶしたホッケを両面サッと焼く。

3. 3

   ペーパータオルに上げて、これで完成。
   
   その他のおかずは…
   ごぼうサラダ(市販品)・さつまいもガーリック炒め・コンニャクピリ辛煮・ほうれん草胡麻和え
   となりました。