朝の栄養☆　具だくさんの「おかず味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥高菜を５分程水で戻して絞って水を切ります。タマネギは縦に薄切り、じゃがいもは皮を剥いて賽の目に、ニンジンは薄く銀杏切、舞茸は石突を切り取り小房に分けます。

2. 2

   鍋に酒を入れて煮切ったら水とほんだしを入れ、ジャガイモ、タマネギ、ニンジンを加えて沸騰したら弱火に落として５分ほど煮たら、味噌を溶いて味見をして調味し、舞茸を入れます。

3. 3

   沸騰しかけたら絞った高菜を入れて火を止め、盛り付けて出来上がりです。